Em 2006, o filme satírico Idiocracy foi feito para ilustrar as consequências inevitáveis ​​da idiotização da sociedade. Desde então, tornou-se um clássico cult devido à quantidade de coisas que previu (o que parecia absurdo na época) que posteriormente se concretizaram. Um dos muitos temas do filme era o consumo indiscriminado de uma bebida similar ao Gatorade por que seu fabricante Brawndo havia comprado o governo federal.

Infelizmente, isso também aconteceu nos Estados Unidos e em outros países. Mais especificamente, a maior parte dos alimentos consumidos provém de algumas poucas culturas (por exemplo, milho, trigo, soja e canola). Isso se deve a subsídios agrícolas sem sentido (que essencialmente forçam os agricultores a produzir em massa e depois vender os produtos abaixo do custo), tornando essas culturas tão baratas para a indústria de alimentos processados ​​que elas são então transformadas em todos os alimentos processados ​​que consumimos.

Isso é extremamente problemático porque:

• A maioria desses alimentos não é boa para o consumo e, portanto, causa uma série de problemas de saúde significativos, incluindo diabetes e obesidade.

• Como não são bons para o consumo, o corpo tem uma aversão natural a eles (o que dificulta a venda).

• Os óleos vegetais que são vendidos nos supermercados estão causando disfunções metabólicas generalizadas e os corantes artificiais nos alimentos são perigosos para o corpo.

Para superar essa aversão, esses alimentos foram misturados com uma variedade de substâncias altamente viciantes. Mais infelizmente, na década de 1980, a indústria do tabaco comprou o setor de alimentos processados ​​e, assim como havia feito com os cigarros, priorizou tornar os alimentos processados ​​o mais viciantes possível. Estamos sendo envenenados pela cadeia de suprimentos de alimentos?

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Antes de 1950, as doenças cardíacas eram incomuns e menos de 10% dos americanos eram considerados obesos. Então ocorreu uma mudança. De repente, a manteiga era o inimigo e os óleos de sementes eram saudáveis para o coração. E dentro de uma geração, a obesidade, o diabetes e as doenças cardíacas explodiram. “Isso não é uma coincidência.

Nenhuma das indústrias predatórias tem nada a perder com o vício das pessoas em alimentos não saudáveis, que causam doenças crônicas, pois isso simplesmente significa mais clientes fiéis para cada setor, por exemplo, as grandes farmacêuticas. E o que as empresas de alimentos processados e as empresas farmacêuticas tem em comum? Elas tem como maiores acionistas os fundos de investimento Vanguard, BlackRock e State Street, que pertencem as mesmas elites globalistas.

O Secretário de Saúde dos EUA, RFK Jr., enfatizou que muitos dos problemas de doenças crônicas nos EUA, e outros países, se devem as indústrias farmacêutica e de alimentos processados, que compraram as agências governamentais dos EUA, e que a corrupção se alastrou a tal ponto que os alicerces da nação estão sendo destruídos pela ganância desenfreada e destrutiva.

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Por isso, durante anos, muitos ativistas tentaram conscientizar sobre a importância dos alimentos naturais e a necessidade crucial de mudar os subsídios agrícolas americanos para algo que incentive a disponibilidade de alimentos saudáveis, mas muitos desses apelos caíram em ouvidos surdos, até RFK Jr. fundar o MAHA para restaurar a agricultura familiar e saúde dos americanos.

A ligação entre alimentos hiperpalatáveis e o tabaco reside na sua criação por indústrias que usam estratégias semelhantes para gerar dependência, como o uso muitos aditivos, açúcar, sal e gordura em alimentos ultraprocessados, ou sabores e aromas em produtos de tabaco para torná-los viciantes. Muitas dessas empresas são, na verdade, as mesmas que antes focavam apenas no tabaco. A indústria alimentícia pode ter aprendido com a indústria do tabaco como criar produtos que maximizam o prazer e a compulsão, o que leva a problemas de saúde pública. 

Existem muitos perigos nos alimentos processados e seus aditivos e conservantes, como o glutamato monossódico, encontrado em muitos alimentos em todo o mundo. O glutamato monossódico é especialmente tóxico, pois é um disruptor hormonal que ataca especialmente a testosterona, também ataca e dissolve a mielina dendrítica nos neurônios, que é uma camada isolante ou bainha que se forma ao redor do axônio dos neurônios e também em torno de todos os nervos do corpo, especialmente aqueles encontrados no cérebro e na medula espinhal.

É composto de proteínas e substâncias gordurosas. A bainha de mielina permite que os impulsos químicos elétricos sejam transmitidos de forma rápida e eficiente ao longo dos neurônios, portanto também dos nervos. O glutamato monossódico é adicionado aos alimentos como um intensificador de sabor, acentuador e conservante mas pode superestimular as células cerebrais a ponto de afetar os neurônios e o DNA das células e causar Alzheimer, Parkinson, epilepsia, demência e perda de memória.

Diversas marcas populares de alimentos infantis nos EUA apresentaram resultados positivos para contaminação por metais pesados. De acordo com um relatório do Congresso americano, produtos de marcas como Gerber, Earth’s Best e Parent’s Choice continham arsênio, chumbo, cádmio e mercúrio — metais tóxicos associados a atrasos no desenvolvimento, distúrbios neurológicos, TDAH e transtorno do espectro autista em crianças pequenas.

Os pais das crianças afetadas estão entrando com ações judiciais, alegando que essas empresas venderam produtos contaminados conscientemente e não protegeram seus consumidores mais jovens. Mas as vacinas “seguras” dadas as crianças contêm metais pesados como alumínio e mercúrio, que são tóxicos para o corpo.

Leia mais: Processo judicial sobre alimentos infantis: contaminação por metais tóxicos pode estar ligada ao autismo.

Muitos dos alimentos não saudáveis de hoje foram trazidos a você pelos fabricantes de cigarros.

Fonte: washingtonpost

Como as empresas de tabaco, que eram hábeis na comercialização de cigarros que causam câncer de pulmão, usaram estratégias semelhantes para fisgar as pessoas com alimentos processados que causam obesidade e doenças crônicas. Durante décadas, as empresas tabaqueiras viciaram as pessoas com seus cigarros, e faturaram bilhões com esse vício. Mas um estudo de 2023 sugere que as empresas de tabaco podem ter usado uma estratégia semelhante para atrair pessoas para alimentos processados.

Na década de 1980, as gigantes do tabaco Philip Morris e RJ Reynolds adquiriram as principais empresas alimentícias Kraft, General Foods e Nabisco, permitindo que as empresas de tabaco dominassem o suprimento de alimentos dos Estados Unidos e obtivessem bilhões em vendas de marcas populares como biscoitos Oreo, Kraft Macaroni & Cheese e Lunchables.

Na década de 2000, os gigantes do tabaco desmembraram as suas empresas alimentares e saíram em grande parte da indústria alimentar, mas não antes de deixarem um legado duradouro nos alimentos que comemos. Uma pesquisa publicada na revista Addiction, concentra-se no surgimento de alimentos “hiperpalatáveis”, que contêm combinações potentes de gordura, sódio, açúcar e outros aditivos que podem levar as pessoas a desejá-los e comê-los em excesso.

O estudo da Addiction descobriu que, nas décadas em que as gigantes do tabaco eram donas das principais empresas alimentícias do mundo, os alimentos que elas vendiam tinham muito mais probabilidade de serem hiperpalatáveis do que alimentos similares não pertencentes a empresas de tabaco. Nos últimos 30 anos, alimentos hiperpalatáveis espalharam-se rapidamente para o abastecimento alimentar, coincidindo com um aumento da obesidade e doenças relacionadas à dieta.

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Na América, o aumento mais acentuado na prevalência de alimentos hiperpalatáveis ocorreu entre 1988 e 2001, a era em que Philip Morris e RJ. Reynolds eram donas das principais empresas alimentícias do mundo. Embora as empresas tabaqueiras já não possuam estas marcas de alimentos, os investigadores dizem que as descobertas são importantes por que muitos dos alimentos ultraprocessados que comemos hoje foram concebidos por uma indústria que escreveu o manual sobre produtos que são altamente palatáveis, viciantes e atraentes para as crianças.
 
“Descobrimos que as empresas tabaqueiras disseminaram seletivamente alimentos hiperpalatáveis no abastecimento alimentar,” disse Tera Fazzino, principal autora do estudo e professora assistente no departamento de psicologia da Universidade do Kansas. “É importante que as pessoas entendam de onde vieram esses alimentos e quem foi responsável por colocá-los em nosso sistema alimentar de uma forma que sature o meio ambiente.” Mas a Philip Morris, RJ. Reynolds e os maiores fabricantes de alimentos ultraprocessados tem como principais acionistas a Vanguard e BlackRock.

Como os fabricantes de cigarros vendiam alimentos

Para o estudo, Fazzino e seus colegas analisaram documentos contidos na Biblioteca de Documentos Industriais da Universidade da Califórnia em São Francisco, que contém milhões de documentos internos da indústria do tabaco que esclarecem como as empresas projetaram seus produtos para serem viciantes e as estratégias que usaram para comercializá-los.

Fazzino e seus colegas identificaram 105 alimentos que estavam entre os produtos mais vendidos para marcas de propriedade da Philip Morris ou da RJ. Reynolds entre 1988 e 2001. Na época, RJ Reynolds era dono da Nabisco, cujas marcas populares incluíam biscoitos Oreo, Teddy Grahams, biscoitos Ritz e biscoitos Devils Food sem gordura da SnackWell.

A Philip Morris já foi dona da maior empresa de alimentos do mundo, a Kraft-General Foods, que vendia marcas populares como Kraft Mac & Cheese, Jello-O, Kool-Aid e cachorros-quentes Oscar Mayer.

Os maiores fabricantes de alimentos ultraprocessados do mundo que são controladas pela Vanguard e BlackRock.

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Os pesquisadores compararam a composição nutricional desses alimentos com 587 produtos similares vendidos por marcas concorrentes que não eram de propriedade de empresas de tabaco.

Eles descobriram que os alimentos de propriedade das empresas de tabaco eram 80% mais propensos a conter combinações potentes de carboidratos e sódio que os tornavam hiperpalatáveis. Marcas de empresas de tabaco também tinham 29% mais probabilidade de conter combinações igualmente potentes de gordura e sódio.

Alimentos que encontram seu ponto de “felicidade”

As descobertas sugerem que as empresas tabaqueiras conceberam alimentos processados para atingir o que é conhecido como o nosso ponto de “felicidade” e provocar desejos, disse Ashley Gearhardt, professora de psicologia na Universidade de Michigan que estuda a dependência alimentar.

Ela disse que alimentos hiperpalatáveis têm muito em comum com substâncias viciantes. Eles contêm ingredientes de plantas e alimentos naturais que foram purificados, concentrados e transformados em produtos que são rapidamente absorvidos pela corrente sanguínea, o que amplifica sua capacidade de iluminar centros de recompensa em nossos cérebros.

“Toda substância viciante é algo que tiramos da natureza e a alteramos, processamos e refinamos de uma forma que a torna mais gratificante — e foi claramente isso que aconteceu com essas substâncias alimentares hiperpalatáveis”, disse Gearhardt, que não estava envolvido no novo estudo. “Tratamos esses alimentos como se viessem da natureza. Em vez disso, são alimentos provenientes de grandes empresas de tabaco.”

A Philip Morris, que mudou seu nome para Altria, não quis comentar. RJ Reynolds, Kraft e Mondelez, proprietária da Nabisco, não responderam aos pedidos de comentários.

Especialistas no ramo de sabores

As empresas tabaqueiras entraram no negócio alimentar há 60 anos para diversificar os seus portfólios de produtos. Essas empresas tinham extensas bibliotecas de cores, sabores e aditivos que desenvolveram para cigarros, e os executivos perceberam que poderiam usar esses ingredientes para fazer uma variedade de alimentos processados.

Na década de 1960, RJ Reynolds lançou um projeto para desenvolver bebidas açucaradas, que envolveu pesquisas de mercado em crianças. Em um memorando interno naquele ano, o gerente de pesquisa bioquímica da empresa escreveu a um executivo da RJR que a empresa não era “apenas” uma empresa de tabaco: “Em um sentido mais amplo e muito menos restritivo”, ele escreveu: “RJ Reynolds está no ramo de sabores.”

O gerente de pesquisa observou que muitos dos sabores que a empresa desenvolveu para cigarros “seriam úteis em alimentos, bebidas e outros produtos”, levando a “grandes retornos financeiros”

Transformando Hawaiian Punch em uma bebida infantil’

No ano seguinte, a RJR comprou a fabricante do Hawaiian Punch, que na época era um mixer de coquetéis disponível em apenas dois sabores. Depois de realizar dezenas de pesquisas de mercado, com estudos em crianças e donas de casa, a RJR expandiu o Hawaiian Punch para pelo menos 16 sabores, incluindo muitos preferidos pelas crianças. A empresa foi uma das primeiras a lançar uma caixa de suco “distribuída nacionalmente”, que se tornou um sucesso instantâneo.

“Eles pegaram algo que era um misturador de coquetéis para adultos e um ano depois o transformaram em uma bebida infantil”, disse Laura Schmidt, professora de política de saúde na Faculdade de Medicina da UCSF estudos publicados examinando o envolvimento da indústria do tabaco em empresas alimentícias.

A RJR usou um mascote de desenho animado, Punchy, para comercializar o Hawaiian Punch para crianças. Durante décadas, Punchy apareceu em comerciais de TV, quadrinhos dominicais, capas de livros escolares, brinquedos e revistas, ajudando a gerar dezenas de milhões de dólares em vendas e se tornando o que RJR chamou de “O melhor vendedor que a bebida já teve”

A ascensão de Teddy Grahams

Seu sucesso com o Hawaiian Punch levou a RJR a se expandir para outros alimentos, incluindo pudins e xarope de bordo. Então, em 1985, a gigante do tabaco adquiriu a Nabisco, que catapultou a empresa para um player dominante na indústria alimentícia. O conglomerado lançou muitos novos alimentos processados de sucesso, incluindo Teddy Grahams, um lanche infantil pequeno que logo se tornou o terceiro biscoito mais vendido atrás apenas de Chips Ahoy e Oreo, ambos também produzidos pela Nabisco.

A RJR Nabisco comercializou os Teddy Grahams como “um lanche delicioso e saudável porque são feitos com farinha de graham e outros ingredientes saudáveis”. Ainda os críticos apontaram que o produto era feito predominantemente de farinha branca e continha apenas dois gramas de farinha de graham em uma porção de uma onça. O lanche era tão popular que a Nabisco criou uma versão adulta dele, Honey Maid Honeycomb Graham Snacks. “A Nabisco argumentou que o sabor doce e a imagem relativamente saudável também poderiam fisgar os adultos”, de acordo com um artigo do New York Times de 1990 sobre o lançamento do novo lanche.

Alguns anos depois, quando a febre da baixa gordura estava em andamento, a Nabisco lançou seus populares biscoitos SnackWell’s, que esgotaram nas lojas de todo o país, atingindo vendas de quase meio bilhão de dólares em apenas três anos. Os biscoitos com baixo teor de gordura e sem gordura da SnackWell atraíram consumidores preocupados com o peso. Mas os lanches continham muito açúcar e calorias, e os críticos apontaram que as pessoas frequentemente os devoravam compulsivamente por que acreditavam que não engordavam, um fenômeno conhecido como efeito SnackWell.

Marketing de Kool-Aid e Lunchables

A Nabisco foi comprada em 2000 pela Philip Morris, que já era uma empresa dominante na indústria alimentícia graças às aquisições da Kraft e da General Foods na década de 1980. Schmidt, da UCSF, disse que quando a Philip Morris comprou a General Foods em 1985, instalou executivos do setor de tabaco na empresa alimentícia e lançou iniciativas para comercializar bebidas açucaradas e alimentos processados para crianças e minorias.

Para ampliar o alcance de seus cigarros, a Philip Morris usou uma estratégia de marketing chamada “extensões de linha”: os cigarros Marlboro eram comercializados para homens, os Virginia Slims tinham como alvo mulheres e os cigarros mentolados eram amplamente anunciados para consumidores negros. A empresa aplicou a mesma tática aos alimentos processados, disse Schmidt.

Ela adicionou novos sabores e fórmulas a muitos de seus produtos existentes, dando aos consumidores uma variedade infinita de alimentos hiperpalatáveis para comprar. Entre 1986 e 2004, a Philip Morris desenvolveu uma dúzia de novos produtos de Kool-Aid líquido e congelado e introduziu cerca de 36 sabores testados por crianças, incluindo Kickin’ Kiwi Lime e Great Bluedini, que tinha seu próprio mascote de desenho animado.

Um de seus produtos mais vendidos, Lunchables, foi lançado em 1988 por Oscar Mayer. Projetado para parecer um jantar de TV e comercializado para mães ocupadas e seus filhos, a icônica refeição pré-embalada de mortadela, biscoitos e queijo processado continha tanto sódio e gordura saturada que alguns médicos chamou-o a “bomba de pressão arterial.” Um executivo da Philip Morris brincou sobre referências de que o item mais saudável em um pacote de Lunchables era o guardanapo.

De acordo com “Salt Sugar Fat”, o livro mais vendido do jornalista investigativo Michael Moss, Lunchables teve vendas de US$ 218 milhões em seus primeiros 12 meses no mercado. Isso levou Oscar Mayer a lançar extensões de linha como Lunchables com barras de Snickers, Reese’s Peanut Butter Cups, Kool-Aid e Capri Sun. No início dos anos 2000, a Philip Morris estava atolada em processos judiciais relacionados ao tabaco.

Moss disse que a liderança da empresa alertou seus executivos do setor alimentício que eles poderiam enfrentar um risco semelhante de litígio sobre os efeitos dos alimentos processados na saúde. Um executivo sênior da Kraft chamado Michael Mudd, disse Moss, revisou os registros e produtos da empresa e disse a um advogado da Philip Morris que estava preocupado que alguns de seus biscoitos e alimentos processados pudessem levar as pessoas a comer compulsivamente.

As empresas tabaqueiras já não atuam no ramo alimentar, mas o impacto que tiveram no abastecimento alimentar foi substancial. O estudo de Fazzino descobriu que, em 2018, as diferenças entre alimentos que antes eram de propriedade de empresas de tabaco e outros alimentos praticamente desapareceram. Não é que os alimentos tenham ficado mais saudáveis, disse Fazzino, mas que outras empresas viram o que funcionava e muitos produtos provavelmente foram reformulados para torná-los tão hiperpalatáveis quanto os vendidos por seus concorrentes.

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Renato Cunha
O blog Stylo Urbano foi criado pelo estilista Renato Cunha para apresentar aos leitores o que existe de mais interessante no mundo da moda, artes, design, sustentabilidade, inovação, tecnologia, arquitetura, decoração e comportamento.

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